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处暑养生|这道荤菜一定要吃,一定爱吃!

发布时间:2021-08-20

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“处,止也,暑气至此而止也”,夏日的炎热也开始渐渐收敛,秋天的凉意正在酝酿。处暑节气,我国大部分地区气温逐渐下降,也代表气温由炎热向寒冷过渡。

每到一个节气,养生的话题总是离不开“吃”,今天,就来一起看看处暑节气里该吃些什么。

 

处暑吃“鸭”

在民间有处暑吃鸭子的习俗,鸭肉味甘、凉,可补内虚,消毒热。鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。

所以,秋季多吃点鸭肉取代其他的肉菜,是非常有益的。

鸭子的吃法有很多,酱鸭、炖鸭、煲鸭汤都是不错的选择。

 

制作步骤

1.首先预制老鸭粉丝汤汤底,锅中加水烧开,加入独凤轩老鸭粉丝汤底料、调味粉,汤底保温备用。   

2.将粉丝、鸭血、鸭肠、鸭肝、豆腐泡、蔬菜等煮熟捞出

3.将预制好的汤底倒入碗中,撒上葱花香菜即可

 

制作步骤

1.首先预制麻辣油,锅中倒入色拉油烧至5成热,倒入青、红麻椒炸至金黄捞出,备用。

2.然后制作标准化卤料汤底,将7000克水烧开,加入1000独凤轩那么卤调料,麦芽糖、老抽、预制好的麻辣油烧开,即可制成麻辣卤水。

3.将准备好的鸭货放入卤水中,卤制30分钟以上即可。

 

处暑吃“酸”

 

进入秋季后应注重肺的保养,酸味有润肺的作用,因此在秋季应该适量的多吃些酸性食物。橘子、猕猴桃等水果都是不错的选择,再给您推荐一道菜,酸酸的很下饭哦。

 

制作步骤

1.首先将鱼洗净、改刀备用

2.然后将西红柿、豆腐、豆芽等配菜切好备用

3.制作酸汤汤底,独凤轩凯里红酸汤1250克、鸡粉倒入锅中加水烧开

4.将鱼和配菜放入锅中,倒入预制好的汤底,烧开炖10分钟

5.撒上葱花香菜即可

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